毎日のコーヒーをもっと豊かに、面白いものにー。
お客さまのお好みに合わせた焙煎豆を提供いたします。
普段飲まれるその一杯をこだわってみませんか。
お好みのお豆を焙煎士と一緒に見つけましょう。
Online Shop
現在、オンラインショップ及び決済の準備中です。
配送ご希望の方は、
公式LINEよりご注文承ります。
お支払い方法等、LINEにてご案内させていただきます。
また、ご質問等お気軽にお問い合わせください。
季節やお祝い事に合わせたデザインのドリップパック。
大切な人へのプレゼントやご自分へのご褒美に。
ご希望ございましたら、デザイン制作から承ります。
焙煎士 久礼悠介
ー夢をいくつ叶えられるかー
僕は小さい頃やりたいことがたくさんありました
ミュージカルスター、コーヒーショップ、コック、宇宙飛行士、、
2011年劇団四季の舞台に抜擢され、ミュージカルの世界に入りました
人と心から繋がるということを常に大切にしていました
演劇で東京に上京してきたのですが
コロナで全てがストップ
台詞覚えの為に通うようになった行きつけの喫茶店でコーヒー一杯を飲むことすらできなくなり、いつの間にか自分でドリップしていました
毎日コーヒーを淹れていると、こだわりたくなる
ぽっかり空いた時間はコーヒーの勉強に費やし、一杯一杯をより大切に淹れるようになり、飲むようになり、今度は人に飲んでもらいたいと思いました
ここ数年でインターネットが一気に普及し
何かを伝えたり
共有したりすることがより自由に、簡単にできるようになりました
ストップした時間をプラスに変えて
方向転換ではなく
今自分にできることだと思い
「ライクのコーヒー」を作りました。
本当に小さいころやりたかったことを
いくつ叶えられるかというチャレンジだと思います
スピード感のある世の中で
沢山のことができる喜び
職業の枠にとらわれず
やりたいことをやっていく楽しさや難しさ
日々研究を重ねながら、最高のコーヒー豆を作り続けます。
-aillio Bullet R1-
〜電磁誘導によりエネルギーの浪費をなくす環境に優しいロースター〜
コーヒーの焙煎とはコーヒー生豆を加熱することで味づくりをしていくことです
そのため熱の加え方などで味をコントロールすることが可能となります
そして焙煎機の構造により特異な味づくりというものが出てきます
aillio 「Bullet R1 V2」は今日の焙煎機とは全く異なる
＜電磁誘導加熱＞＝IHを用いた世界的にも最先端な焙煎機です
